Ingredience

Co potřebujete v asijské kuchyni?;Především čerstvé bylinky, které jsou dostupné již téměř v každém supermarketu. Koriandr je jedna z nejčastěji používaných bylinek, kterou můžete koupit například v Tescu. V oddělení Mezinárodní kuchyně seženete skoro všechna dochucovadla, které představím níže. Někteří "vietnamci" ho mají čerstvý, nařezaný vedle jiných našich "českých" bylinek. Pozor, někdy si ho můžete zevřením splést s petrželí :o), stačí promnout lísteček mezi prsty a specifická vůně, už vám napoví.. V Sapě v Libni, koupíte asi úplně všecho, je to trochu z ruky, ale za výlet pro zásoby to stojí.

Především čerstvé bylinky, které jsou dostupné již téměř v každém supermarketu v tesku mají včak malé balení např. koriandru. U vietnamců jen někde. Sapa je asi nejlepší místo :)

Různá dochucovadla, které nikdy nejsou všechny v jednom obchodě. Musím však říct, že v Tescu v mezinárodní kuchyni jsou těměř všechna tam.
Koření 5 vůní - mají ho někdy v Tescu - v odd. mezinárod. k., ale určitě jej koupíte u Mark and Spencere, ten má co se týká koření, velký výběr.

Koření 5 vůní - v tescu, nekdy ho tam mají. Jinak určitě u Mark and Spencera, ten má super výběr koření.
Já většinou kupuji větší balení v Makru.

Já vetšinou kupuju vetší balení v makru, když jsem v Čechách.
Zkoušela jsme ho i namíchat, je to jednoduché :

1 lžička drceného pepře

1 lžička anyzu

1-1/4 lžička zrnek fenyklu

1/2 lžička mletého hřebíčku

1/2 lžičky mleté skořice

1/2 lžičky sůl

1/4 lžičky mletého bílého pepře

Rýžové víno - mají v Tescu. Stojí kolem 100,- Kč.

Je vždy třeba jen lžička, takže vydrží dlouho :)

Můžete však použít i Cherry, které stojí podobně ( to nejlevnější), ale tam hrozí, že ho vypijete.

Rýžový ocet - v Tescu ho mají určitě, cca 90-100,- Kč.

Sezamový olej - v Tescu do 100,- Kč. Pokud nemáte cestu do Tesca, tak u vietnamců ho mají také, někdy je cena 150,- Kč, ale když jim řeknete, že v Tescu je levnější, dá vám určitě slevu :o) Mluvím z vlastní zkušenosti. Ja kupuji v kauflandu kolem 59Kč.